モイカ一日干し

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アオリイカが釣れだしました。今年はイカが多いみたいです。釣ったイカは一日干しにしてます。アオリイカの干物は珍しいでしょう?甘くて美味しいですよ。

「モイカ一日干し」への2件のフィードバック

  1. アオリイカありがとうございました。
    良型が爆釣のようですね!
    いただいたものは冷凍状態で量ると840gもありました。
    冷凍庫に入れたときは数匹が袋に入ってるのかと思ってましたが、
    解凍していてビックリです!
    この時期でこの大きさとは・・・・香川県高松市周辺では考えらえません。
    今こちらで釣れているのは胴長が16cmまでです。
    (重さは量る気になれません。)
    こちらも昨年よりは好調ですが・・・・
    やっぱり1年中釣れるところは違いますね!
    イカは先ほどさばきました。今夜いただきます。
    身とゲソは塩焼き、エンペラや頭まわりは炒め物&煮物にします。
    干物も楽しみです!
    あ~柏島行って1日中釣りしたいな~。

    1. 生冷凍の分は刺身でいけますよ。イカは冷凍しておけば1ヶ月以上大丈夫ですよ。
      干物も冷凍で2~3ヶ月は大丈夫です。
      1週間ほど前に知り合いが中学校前の桟橋で2,5kgを上げましたよ。

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